Nutricionales del Aguacate
Son muy diversos los aspectos nutricionales del aguacate o palta como se le llama en Sudamerica, de la familia de las Lauraceas, y nativo de Puebla, Mexico [10,000 a.C.] este arbol produce uno de los frutos mas apreciados en el mundo entero.
Se cultiva en climas tropicales y en agunos climas templados, del Nahuatl [Azteca] Ahuakatli que significa "testiculo" se le conocio entre los Aztecas como la fruta de la fertilidad.
Entre sus bondades nutricionales podemos mencionar:
☼ 75% de sus calorias provienen de buenas grasas monoinsaturadas.
☼ Los aguacates tienen 60% mas Potasio que las bananas por ejemplo, ricos en Vitamina B, K y E.
☼ Son altos en fibra: 75% insoluble y 25% soluble.
☼ El alcohol graso Avocadeno, de caracteristicas antioxidantes se haya en el aguacate.
☼ Reduce los niveles de colesterol peligroso.
☼ Contiene Proteinas y Carbohidratos
No es recomendable para personas que padecen de obesidad, y su consumo debe ser moderado en caso de padecerla, para las personas con afectaciones renales no es recomendable por su alto contenido de Potasio, se debe consumir fresco y de una manera muy facil: mezclado con cebolla, tomates, jugo de limon, jalapeños y cilantro tendremos un suculento "Guacamole Mexicano Basico" a disfrutar y a nutrirse sanamente!